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【曹YOUNG·本草味】核桃手撕鸡
2024年10月18日 来源： 曹杨新村街道自古药食同根，医食同源，“药补不如食补”。三餐四季，一菜一饮，快来跟着小编大快朵颐,又能健康养生!
民间俗语说：秋冬吃核桃，从头补到脚。核桃作为药食同源的食材，具有益肾健脑之功效，而鸡肉具有温补脾胃之效，将鸡肉撕成细丝更易入味。整道菜口感丰富，不仅满足味蕾，更滋养身心，特别适合秋季食用，助您润燥养肺，是增强体质的优选佳品。
一、食材准备
鲜核桃仁100g，鸡胸肉300g。
二、操作步骤
1、鲜核桃仁洗净切碎。
2、鸡胸肉水煮15分钟后捞出、切丝。
3、拌入碎核桃仁，加少许生抽、食盐、陈醋、柠檬片调味，撒上枸杞。
三、食材功效
核桃：补益肺肾，纳气定喘，润肠通便。
四、温馨提示
1、痰火积热、阴虚火旺以及大便溏泄者禁服。
2、不可与浓茶同服。