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“食”战演练 守护校园舌尖安全 普陀区开展2024年校园食品安全应急演练 2024年09月06日 来源： 上海普陀
为进一步落实食品安全两个责任与中小学校园食”品安全专项整治工作，有效提高学校面对食品安全突发事件的协作配合和应急处置能力，构建一个协调联动、资源共享、互学互鉴的合作机制，普陀区于９月５日下午开展２０２４年校园食品安全应急演练。
市市场监管局食品安全经营处处长黄丽瑢，区食药安办、区纪委监委第三派驻纪检监察组、区教育局、区市场监管局、区卫健委、区疾控中心、部分学校代表、全区各街镇食药安办等１００余人出席活动并观摩演练，全区其余学校通过线上收看学习。
本次活动模拟了一起学校封闭式活动期间，因食用学校食堂供应的餐食引发的疑似食源性突发事件的上报处置和调查过程。为区内首次展示以学校为主体的规范上报处置流程的演练。
演练首先以视频引出背景，开启校内食品安全突发事件应急预案，突出各职能部门的通报流程。与此同时，以校长为负责人布置校内处置措施。最后，由区市场监管局和区疾控中心视频展示规范调查过程。整个应急演练流程清晰，分工明确，给在场各职能部门和学校提供了一套食品安全突发事件的规范操作，也为区市场监管局一专多能学员上了一堂生”动的实战课。
区卫健委、区教育局和区市场监管局相关负责同志、专家均对本次应急演练开展的及时性，组织的规范性、科学性和程序的完整性给予肯定，表示此次演练充分展现了辖区学校和各相关部门的应急处置能力和水平，也达到了锻炼队伍、提升管理水平的目的。
市市场监管局食品监管处黄丽瑢处长高度评价此次活动，同时再次强调校园食品安全的重要性。校园食品安全工作预防为主，关口前移，本次食品安全事件应急演练，进一步完善了校园食品安全事件应急预案，规范处置程序，极大提高了学校处理食物中毒突发事件的现场应急处理能力和协同作战能力，对进一步加强饮食安全管理，保障学生舌尖上的安全发挥了积极作用。
