化身网餐监管员、食安检测小能手、食品安全宣导员，沉浸式解锁外卖安全知识！近日，宜川路街道社区管理办联合宜川市场监督管理所、普陀区食品药品安全协会，开展 2026年宜川路街道食品安全宣传周系列活动，邀请“小鬼当家”“尚理虹”两支青少年食品安全志愿者服务队共12人，开启一日食安实践之旅。志愿者们在多重角色体验中学知识、练本领，以“小手拉大手”带动居民近200人，共同参与食品安全社会共治。

走进宜川市场监管所 探秘食安监管阵地

活动当日，少年志愿者们一早抵达宜川市场监管所。在执法人员的引导下，大家参观办公区域、投诉处置窗口与食品快检室，了解市场监管工作职责、网络餐饮案件处置流程。志愿者们近距离接触食安监管一线，踊跃举手提问，初步建立起对网络餐饮监管的认知。

食安快检体验 解锁食品安全检测技能

在食品快检室内，志愿者们逐一参观快检仪器与实验器具，系统学习快检工作的意义和目的、实验操作注意事项、移液枪的规范使用以及实验结果判读等全套实验知识，化身校外“小小实验员”。大家近距离体验ATP快速检测和阴离子快速检测实验操作，执法人员细致讲解设备工作原理，现场演示餐具、操作台表面洁净度快速检测步骤。志愿者亲手完成取样、实验操作、读数等全流程实操，读懂检测结果所反映的情况，直观认识到餐具规范消毒、后厨环境保洁对食品安全的重要意义，实实在在解锁食安检测新技能。

小小网餐监管员 岗前赋能培训开课

在市场所会议室，小小网餐监管员岗前培训正式开讲。工作人员围绕网络餐饮合规要求，讲解商户证照公示、从业人员健康证等规定，科普识别“幽灵外卖”、排查无堂食外卖隐患的技巧，教学明厨亮灶查询、食安封签使用、外卖消费维权等实用知识，同时明确志愿者实地巡查行为规范。

“云查后厨”！ 明厨亮灶线上挑选外卖

带着培训学到的知识，志愿者分组开展线上实操。大家通过平台调取外卖商户明厨亮灶实时画面，开展“云查后厨”，对照标准核查后厨环境、食材存放、人员操作，筛选放心商户，梳理线上隐患清单。小组现场体验网络订餐，收到外卖后仔细检查食安封签，对比菜品实拍与实物差别，认真填写体验记录，交流外卖点餐避坑心得。

实地走访外卖门店 开展现场食安巡查

下午，志愿者前往辖区无堂食外卖聚集区点位开展实地巡查。大家分组核对线上公示证照与门店实际资质，查看后厨环境卫生、原料储存、餐具消毒以及食安封签使用情况，区分不同外卖经营模式的特点，认真填写实地巡查观察卡，把理论知识转化为现场实践。

化身科普小讲解员 科普站趣味互动

全天实践的最后一站来到融创商场食品药品科普站。志愿者们切换身份，变身食品安全宣导员，把一天的所学、巡查见闻转化为通俗语言，向过往居民科普网络订餐知识。现场设置主题展板、食安知识竞答、“你点我检” 便民快检、趣味闯关游戏，居民积极参与互动，志愿者协助引导，把食安知识传递给更多家庭。

少年食安志愿行 共治共享美好生活

本次一日活动集阵地参观、快检体验、理论培训、线上实操、点餐体验、实地巡查、科普宣传于一体。青少年在小小网餐监管员、食安检测小能手、食品安全宣导员等多重身份中完成角色转变，从知识学习者变身食安监督者、科普传播者，充分发挥“小手拉大手”的辐射效应。下一步，宜川路街道将持续做强青少年食安志愿特色品牌，凝聚社会力量，守护群众舌尖上的安全。