专项检查、主题培训……长寿全力以赴打好夏日食安保“胃”战。

2024年07月19日 来源: 长寿路街道

  随着盛夏气温的升高,食物更易发生腐败变质,食品安全风险也随之增加。为守护辖区居民群众舌尖上的安全,长寿市场监管所多措并举,持续开展食品安全风险隐患排查,有序做好食品安全宣传进校园、进商圈等工作。

  托起暑托班的用餐安全专项检查,“食”刻守护

  为保障孩子们的用餐安全,长寿市场监管所前往武宁路小学,对爱心暑托班的供餐情况进行检查。

  执法工作人员仔细查看送餐单位的营业执照、食品经营许可证等基本资料,用中心温度计测量餐食的内部温度,逐个核对送餐员的健康证,并对送餐员的手部洁净度进行快速检测,叮嘱他们要做好个人卫生、严格遵守规范、保证送餐质量。

  打开食品留样冰箱,执法工作人员还对留样环境及留样时间是否符合规范进行检查,并指导爱心暑托班负责人按照规范进行留样操作。

  食品安全知识科普进校园“食”刻坚守,安全“童”行

  为提高孩子们的食品安全意识,长寿市场监管所还为爱心暑托班送上了一堂校园食品安全知识课程。

  执法工作人员以生活场景为切入点,围绕“常见的食品安全问题”“健康和不健康的食物”“培养饮食好习惯”等主题,向孩子们强调食品安全的重要性,在科普知识的同时帮助他们树立科学健康的安全饮食理念,最后通过趣味问答形式进一步巩固学习成果。

  食品安全培训会走进商圈主题培训,筑牢防线

  为优化营商环境,提升餐饮单位主体责任意识,长寿市场监管所于7月9日在亚新商圈召开餐饮单位落实食品安全主体责任培训会暨长寿市场监管所青年突击队食品安全普法行动,吸引了35家餐饮单位前来参加。

  所内青年突击队队员围绕《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规,从人员管理、过程控制、问题处置等方面进行深入讲解,通过结合常见食品安全风险点与真实案例,帮助餐饮单位排查隐患,有效提升了提升商圈食品安全氛围。

  全面开展夜间错时监管从严从紧,监管升级

  此外,长寿市场监管所根据季节特点,结合近期肉制品、酒类商品专项检查,对高风险餐饮单位组织开展夜间错时监管。

  执法工作人员仔细检查后厨卫生环境、食品加工流程及原料采购贮存等情况,重点排查餐饮单位是否存在超许可范围开展经营、使用无标识标签食品原料或生熟混放产生交叉污染等问题。对于检查中发现的问题,执法干部当场纠正并依法予以处理。

  接下来长寿市场监管所将继续增加检查频次,加强宣传力度,提升监管效能,巩固食品安全防线,营造安全放心的消费环境。



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