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【曹YOUNG·本草味】南瓜蒸大枣
2024年12月25日 来源： 曹杨新村街道自古药食同根，医食同源，“药补不如食补”。大家都知道常吃南瓜好处多，它香甜可口，营养丰富，堪称是真正的“宝藏食材”。今日推荐一款冬季美食——南瓜蒸大枣，中医认为五色对应五脏，南瓜色黄入脾，有解毒消肿的功效。而红枣具有补中益气、养血安神的功效，蒸熟的南瓜金黄软烂遇上蒸熟的红枣香甜绵密，一口下肚，暖心又暖胃。
一、食材准备
南瓜、大枣。
二、操作步骤
1、南瓜去皮、去籽，洗净后切片，摆入盘中。将大枣洗净，如果大枣较干，可提前蒸15分钟使其变软。
2、摆盘后放入蒸锅中，隔水蒸制。待南瓜片变软后，将大枣摆在南瓜片上方，继续蒸制15分钟左右，直至南瓜和大枣都完全熟透。
3、蒸好后，将盘子端出。
三、食材功效
南瓜：解毒消肿。
红枣：补中益气，养血安神。
四、温馨提示
1、南瓜蒸大枣过量食用可能导致消化不良、腹胀等症状。
2、糖尿病患者需谨慎食用。
3、湿热体质、易上火等人群适量食用或避免食用。
