为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动《中华人民共和国反食品浪费法》有效落实，根据《上海市加强粮食节约和反食品浪费重点任务安排(2022-2025年)》，我区制定《普陀区加强粮食节约和反食品浪费重点任务安排》，通过健全机制、强化管理、加大宣传等措施，遏制食品浪费，倡导粮食节约。现将我区2024年粮食节约和反食品浪费工作情况公布如下。

(一)完善粮食节约和反食品浪费制度体系

加强组织领导，多部门共同建立粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制。区商务委、区发改委联合印发《普陀区关于在社会餐饮服务领域开展光盘行动的工作方案》，健全餐饮行业“光盘行动”管理制度。

(二)加强餐饮行业经营行为管理

推动发布并落实行业内首个《餐饮行业碳减排量核算指南 减少食物浪费》团体标准(T/ACEF 059—2023)，对辖区各类餐饮企业、食堂开展反餐饮浪费专题培训，发布反浪费告诫书，落实餐饮经营企业主体责任。检查餐饮服务经营者4255家，发现存在餐饮浪费行为的11家，均已立案。督促餐饮服务经营者开展自查自纠4513家。公开曝光浪费食品的典型案例8例。召开行政指导会，指导“饿了么”平台切实履行主体责任，积极发挥头部平台示范效应。联合“饿了么”共同制作“适量点餐 餐餐光盘”、“小份菜 半份菜 多种选择少浪费”的宣传标语，组织外卖骑手担任“反食品浪费宣传员”，打通宣传的“最后一公里”。

(三)落实党政机关反食品浪费管理责任

制定《普陀区机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》。对纳入成效评估范围的机关进行了制度宣贯和内部评估操作实务培训，督促机关食堂每季度完成自评，对5家机关食堂开展监督检查。结合“绿叶工匠”评选活动，广泛发动餐厨人员积极性，提升食材利用效率。

(四)建立健全学校餐饮节约管理长效机制

依托教育系统校(园)长会议、保健教师培训等会议，形成粮食节约和反食品浪费工作机制，将“食品安全、节约粮食”等纳入考核。应用视频监控、数据库技术，区教育安全平台实现全天候监管，及时发现不规范操作行为，减少食材浪费。依托“普食智管”小程序，加强食材动态管理。

(五)减少家庭和个人食品浪费

开展“诚信尚俭，共治共享食品安全”主体宣传教育，引导社会各界参与食品安全知识宣传，培养良好饮食习惯。开展“食海探真”——不同烹饪方式含油量和饮料含糖量专题展览，开展科普宣传，倡导营养均衡、科学文明的饮食习惯。

(六)加强宣传引导

编制《2024年普陀区食品经营主体创城手册》，组织文明单位开展“文明用餐 光盘行动”等文明风尚行动。借助全国生态日、世界粮食日、全国粮食安全宣传周组织多种形式宣传教育活动，发布反食品浪费、爱粮节粮倡议，举办“制止餐饮浪费”知识讲座，制作“制止餐饮浪费”特色短视频，开展“随机查餐厅”现场检查宣贯活动，推动粮食节约宣传进学校、进机关、进社区。依托上海婚姻文化展示馆宣传阵地，通过普陀区第二届“苏河婚典”集体婚礼活动、特色主题颁证活动宣扬现代婚姻文化新风，倡导婚事新办，杜绝铺张浪费。

普陀区发展和改革委员会

2024年11月28日